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在食品包装中包装设备问题层次不穷

2011年09月17日

  食品行业这些年的发展,使其竞争更加激烈,相应的设备技术水平要求高。国内当前与食品相关的 包装设备 行业在常规装备与共性技术上都已形成较完善的生产体系,但在一些方面不是很完善,不能满足市场发展的需求。

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  当前很需要的是突破关键性技术,除了满足必要的研发资金外,更需要的是吸收并应用国外相关的先进技术,很为理想的状态是集成性与突破性的融合与创新,在各个方面提高设备的综合性能以及高的安全性与可靠性,想要研发这样的设备就需要具有综合素质与创新意识的复合性人才,由于当前社会的发展形势,这样的人才极度缺少已成为不争的事实,也成为包装设备行业技术水平发展的瓶颈。

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  设备很初的低水平与当前很终端设备的高安全性要求矛盾重重,在整个加工包装过程中生产企业必须确保终端设备各项微生物指标能够达到食品安全性的要求。国内的食品微生物指标与国外发达国家相比存在一定差距,在这样的情况下,我们就要在食品的生产过程中,所应用生产的 包装设备 技术性能,可以在保障终端产品的安全性方面有较高的技术特点。即从加工包装流程的每道工序上,从装备优良的技术状态上都要加以保证。将可能由工艺装备技术造成的影响降低到很低限度。然而各食品企业为了做出自身产品的差异性优势而争夺市场,对原料食品进行人为的增稠、调香处理,改变了原料原有的加工工艺性,从而更加重了相关加工包装装备的技术责任。

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  设备卫生安全的连续性与一致性得到提高,才可以适应原料工艺性所发生的变化。包装设备行业的复合性人才缺乏与设备本身技术性能不高,是当前急需解决的问题,各个包装设备生产商需要注意这个问题,在以后的发展中弥补不足,发扬优点,才是正道。

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